消毒机里有玻璃碴和烟头
记者看到，该餐具消毒配送中心里，餐饮具清洗、消毒、包装间共用一间屋子。据市卫生监督所工作人员介绍，屋子顶棚所使用的石棉瓦材质搭建，不方便清洗打扫。而在清洗餐具的机器传送带上还粘有较厚的污渍、油渍，消毒烘干一体机内，除了厚厚一层饭菜残渣外，还有玻璃碴和烟头。据介绍，按照规范，消毒烘干机等都应该当天及时进行清理。
满地餐具引来小狗舔盘子
检查人员发现，该企业虽有营业执照，但所用的消毒餐具包装膜却没有索证资料，即没有购买来源记录和合格证明。同时，该餐具消毒企业不但没有餐具自检设备，在消毒餐具的外包装上也未标明生产地址、消毒日期以及保质期等相关信息。由于该企业没有专用的餐具回收间，所以回收的餐具堆放在彩条布搭建的四面透风的棚子里。当检查组一行刚从消毒间走到院子时，正好碰到一只狗正“埋头”在棚子里的回收餐具中，“认真”地舔着里边的残羹剩饭。
消毒企业被勒令限期整改
据该消毒企业负责人介绍，他们加工的消毒餐具此前一直为土门十几家餐馆长期供应。
鉴于该单位持有营业执照，卫生监督人员要求单位按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督管理规范(试行)》标准要求，限期整改，整改期间禁止再向餐馆供应餐具。同时要求企业尽快完善设备设施，增加自检设备及人员，加强索证管理，规范经营。若整改仍不达标，建议工商部门予以取缔。
据了解，针对全市的餐饮具消毒企业集中整治将持续到3月20日，违规的企业将责令关停，而不合格的将责令整改。
