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    谨防祸从口入 体育总局禁止运动员外出用餐

    放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-27   作者:秋天

      【自采】

      马拉松队丽江训练

      农家买鸡江边买鱼 雪域高原买牦牛肉

      日前,一则“马拉松队丽江集训养鸡”的消息引起了广泛关注。马拉松队领队田晓君在接受记者电话采访时介绍说,为了防止误服违禁物品,队里只能尽量自筹食品。

      买来土鸡囤着慢慢吃

      田晓君介绍说,按照备战计划,有3支马拉松队在云南集训,其中由高诗军教练带领的队伍选择了丽江,队中获得国内奥运选拔资格的有朱晓琳和孙伟伟,还有一名男队员邰云龙。由于丽江没有训练基地,也就没有食堂,运动员需要在定点餐馆吃饭。田晓君表示,备战奥运,为确保饮食安全,马拉松队只能尽量自筹食品。

      为保证运动员营养摄入,同时又要避免误服禁药,马拉松队特地从当地农家买了十几只土鸡,由定点饭店加工,隔三差五吃上一只,“我们统一买了一批鸡,吃不完的,就养在笼子里,没什么养鸡场。”田晓君解释说,“我们是训练队,不会专门养鸡,也没那个时间、精力和财力养鸡。我们就呆一个月,就算养鸡也等不到鸡长大就走了。”

      教练员王斌也承认,确实采购了一批相对安全的土鸡。“宾馆的餐厅里有鸡笼,所以就没有把活鸡全部宰杀,而是暂时养起来,隔段时间杀一只给运动员吃。”

      田晓君表示,避免误服禁药确实是队伍采购食品的重点,“买这批鸡时,我们直接去农家,在宾馆一位工作人员的老家,很穷的地方,纯粹是自己养的土鸡。”除了这十几只土鸡外,田晓君还参与了采购鱼和牦牛肉,其中鱼是从宁蒗彝族自治县的金沙江边买来的;牦牛肉更是购自海拔3000多米的雪域,散养的牦牛,吃野草,没用过饲料。

      猪肉不符合项目要求

      有鸡有鱼有牛肉,没有猪肉,是不是猪肉更容易含有“瘦肉精”呢?田晓君解释说,主要是项目需求,“我认为,如果真有瘦肉精,牛羊肉也不会比猪肉少。我们没有采购猪肉,主要是因为项目特点,长跑项目对蛋白质要求更多,猪肉不符合要求。其实,我们的主要食物是蔬菜和豆类,平时食用肉类很少。”

      谈到食品安全,田晓君认为运动员应有自我保护意识,“我们是运动队,属于特殊行业,老百姓能吃的,我们未必能吃,吃了就未必安全,食物是这样,药品也是这样。作为后勤保障人员,能做的就是尽量减少这类风险。”

      王斌强调,伦敦奥运会近在咫尺,不容有误。“今年是奥运年,国家体育总局和田管中心对运动员的饮食安全都非常重视,三令五申要求我们严防误服违禁药物。我们只能自己动手采购放心肉。”田晓君透露,短短一个月,运动员已多次接受飞行药检。

      据悉,丽江艰苦的训练条件有望不久后得到改善。隶属于当地体育局的一个训练中心已经建成,年中就能投入使用。明年再去丽江,马拉松队就去运动员食堂吃饭了。

     
     
     
     

     

     
     
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