洛阳街头现假鸡蛋，让人们感到难以接受。日前，洛阳市民田女士致电12315抱怨自己购买到的假鸡蛋事件，田女士表示，因为怀疑买到了假鸡蛋，赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢?一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)揭开了假鸡蛋的制作秘密。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，少了这些东西可不行。”申侯说，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黄”，最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，有不少细节和需要注意的问题。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，形成类似蛋白的凝胶体。”申侯说，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，对人体没什么好处，多食伤身。
如细想一下，这功夫下到几块钱一斤的鸡蛋上还不如把功夫下到做工艺品上，要比这个赚钱，小商贩非要头脑用在这，不仅赚不了多少钱还会挨罚，小商贩一定要注意这一点，不如学点工艺来赚钱，现在很多人都在学习各种工艺，从某些程度上来说，这不能不说是一种好方法。
