10亿港元的捐助计划中，第一期“应急钱”先支持餐饮业，接下来将协助零售业。
李嘉诚基金会10月29日表示，早前宣布的10亿港元捐助计划中，第一期将动用2亿港元支持餐饮业。凡合资格的中小型餐厅，每间可获6万港元资助，款项预期于11月底前发放。
李嘉诚基金会称，目前香港餐饮业经营困难，较2003年非典期间更加严峻，整体营业额大跌三成，两个月内约有200家餐厅结业及遣散员工。
为了让资金尽快到位，基金会表示将以最信任的态度制订简易批核过程——只要申请者符合中小企定义，雇用少于50人，持有效商业登记及饮食业牌照（普通食肆 / 小食食肆 / 烧味及卤味店）便可申请。为了更简单、快捷地批出“应急钱”，资助款项只接受网上申请。
香港酒吧业协会副主席钱隽永称，业界形容此举是“为香港人做事”，体恤及明白业界苦况。
由于本港每一间酒吧雇员平均少于20人，故业界能百分之百受惠。如今全港约有1300间酒吧，如每间酒吧得到6万元计算，业界就可获7800万元援助。“每间酒吧得到这笔款项后，不用再担心结业问题，更会将款项用作经常性开支和做更多推广活动，以刺激市民消费。”他说。
香港政府统计处10月18日公布最新劳动人口统计数据，2019年7月至9月，经季节性调整失业率为2.9%，与6月至8月的数据相同，但消费及旅游、餐饮服务等行业的失业率上升至6%，为六年来的最高数值。
香港餐饮联业协会会长黄家和于9月底估计，香港当地餐饮行业在过去3个月已损失75亿港元，其中约200家食肆在7月至8月间结业。
李嘉诚基金会此前于10月4日宣布捐资10亿港元，将配合特区政府支持措施和发放机制，及时帮助有需要的本地中小企业。第一期“应急钱”计划先支持餐饮业，接下来将协助零售业，基金会现正与零售业界代表积极洽谈商议中。
